Økologisk

Ceylon Kanel Pulver

Vegansk - mindre end 0,004 % kumarin

Det økologiske Ceylon Kanel Pulver fra Coalas Naturprodukter indeholder mindre end 0,004 % kumarin. Det er derfor, at denne kanel er at foretrække frem for kassia-kanel. Der findes nemlig to typer af kanel: kassia-kanel og ægte kanel også kaldet Ceylon-kanel eller Sri Lanka Kanel. Indholdet af kumarin i kassia-kanel er ifølge Fødevarestyrelsen langt højere end i ægte kanel, og da kumarin, der er et naturligt aromastof, samtidig også er et giftstof, som er skadeligt for leveren, så er det af stor betydning at begrænse indtaget af kassia-kanel. Man kan ganske enkelt holde sig til at bruge Ceylon kanel.

Ægte kanel fremstilles af Cinnamomum verum, der er et 10-15 meter højt stedsegrønt træ, og krydderiet kommer fra træets inderste bark. De fleste træer vokser i Sri Lanka, hvor træet stammer fra, men det bliver også dyrket i blandt andet Brasilien og Ægypten.

Dette Ceylon Kanel Pulver af mærket dragon Superfoods anvendes i desserter, bagværk, varme drikke, i smoothie, barer og over morgenmad og grød samt i madlavning i øvrigt.

Økologi er mad uden rester af sprøjtegift. Økologiske fødevarer indeholder ingen kunstige sødestoffer og heller ingen kunstige aromaer.