• Ghee Smør  Øko 270 g

Økologisk

Ghee

Klaret smør

Den økologiske ghee fra Coalas Naturprodukter har en lidt karamel- eller nøddeagtig smag. Ghee er klaret smør lavet af komælk. Smørret varmes op over kogepunktet, hvorefter vandet fordamper, og mælkeproteinerne bliver brunede. Efter bruning bliver mælkeproteinerne filtreret fra. Ghee kan variere i farven fra hvid til gyldengul, alt efter hvilken slags græs køerne har ædt.

Ghee kan opbevares ved stuetemperatur i månedsvis, og den kan opvarmes til stegetemperatur uden at brænde på. I modsætning til smør, der brænder på ved høje temperaturer, kan ghee bruges til at sautere, pandestege og dybstege ved temperaturer fra 120 til 190 grader.

Ved rumtemperatur er ghee cremet og halvblød. Den exceptionelle smag gør ghee til noget ganske særligt. Ghee bruges som fedtstof i klassiske retter og har været anvendt i mange år i Indien og Indiens nabolande, ligesom den er meget værdsat i ayurveda.

Ghee adskiller sig fra den franske klarede smør ved at være fuldt og helt renset for vand og kasein. Når man fjerner kasein fra smør, nedbringer man kolesterol-indholdet. Ghee indeholder ingen laktose eller oxideret kolesterol. Ghee indeholder linolsyre, en essentiel fedtsyre, der ofte mangler i vegetarisk kost. Ghee er kalorie-rig som alt andet fedt og øvrige olier.

Brug ghee i kagedej i stedet for andre fedtstoffer. Ghee er et kærkomment pift på al hverdagsmad, man kan evt. nøjes med at stænke varm ghee på dampede eller bagte grønsager. Få dråber ghee og friskhakkede urter giver en dejlig smagstilsætning til fedtfattige supper, ris, pasta eller kogte bønner.

Ghee bruges også i en krydderiblanding med ingefær og chili eller med kanel, nelliker, kardemomme og friske karryblade. Prøv også at bruge ghee i honning, 1 del ghee og 2 dele honning. Smagsvariationerne er uendelige.

Økologi er mad uden rester af sprøjtegift, rene varer uden sminke. Økologiske fødevarer indeholder ingen kunstige sødestoffer og heller ingen kunstige aromaer.

Ghee Smør Øko 270 g

Ingredienser
100 % økologisk KO SMØR
Om produktet
Varenr.32883
VarenavnGhee Smør Øko 270 g
EAN nummer3800233685534
Nettovægt270 g
Nærringsindhold
NÆRRINGSINDHOLD PR. 100gEnergifordeling i varen
Energi3687 kJ/897 kcal
Fedt99 g
- heraf mættede fedtsyrer67 g
Kulhydrater0,5 g
- heraf sukkerarter0,0 g
Protein0,2 g
Salt0,0 g
Udvidet produktinformation
Indeholder allergenerKo smør
LivsstilØkologisk
MærkningØkologisk

Coalas Naturprodukter ApS © 2020
Administration: Coalas Naturprodukter ApS - All natural products - A.C. Illumsvej 12 - DK-8600 Silkeborg
Kontakt os: Tlf.: +45 86 81 90 26 - Fax: +45 86 84 59 90 - E-mail: js@natur-slik.dk - V.A.T. number: 26 60 66 08