Økologiske
Sundere kager
Glutenfri, mælkefri - uden raffineret sukker
Jo sundere ingredienser, der kommer i en kage, desto
sundere er kagen. Det er udgangspunktet for bogen ”Blend & Bake”, der
samtidig har fokus på, at det skal være så nemt som muligt at bage velsmagende
lækre kager. Metoden er enkel: Hæld samtlige ingredienser i en blender og kør
til en ensartet dej, der hældes i en bageform og sættes i ovnen. Når kagen er
bagt, er den klar til servering. Eventuel pynt på kagen frembringes ligeledes
let og hurtigt i en blender.
Opskrifterne er glutenfri og mælkefri, ligesom der er
forslag til alternativ for almindeligt sukker, eksempelvis kokossukker og regnskovssukker. Også veganske opskrifter indgår i bogen, såvel som der er forslag til alternativ for æg, hvilket gør flere af de øvrige opskrifter veganske.
Er det så sunde kager? Det kan i hvert fald ikke være
usundt at spise et stykke kage, der overvejende består af havregryn, spinat og nødder
piftet op med en herlig creme af mango og cashewnødder eller overtrukket med
mørk chokolade med højt kakao-indhold. Bogens opskrifter er særdeles
inspirerende, og de er blevet til på baggrund af forfatterens daglige virke,
hvor hun som cand. scient. i Sports Science ofte i sin klinik møder klienter,
der har stor fokus på sundhed enten i forbindelse med megen træning, eller fordi
de er i gang med at optimere deres livsstil, og de klienter efterspørger
sundere muligheder rent kostmæssigt i dagligdagen. Samtidig bevirker deres travlhed, at de har behov for super-nemme og hurtige løsninger, sådan som disse opskrifter er.
Bogen, der er skrevet af Charlotte Nikoline Breindahl, rummer opskrifter på for eksempel mazarinkage, valnøddebrownie, daddel-mango-bønne lagkage, jordbærtærte og Skipper Skræk kage, ligesom der indgår adskillige opskrifter på, hvordan man pepper kagerne op. Også desserter, varme og kolde drikke samt smoothier er med, alle blendede. Opskrifterne har følgeskab af dejlige farvebilleder.
Blend & Bake
Om produktet | |
---|---|
Varenr. | 1234 |
Varenavn | Blend & Bake |
EAN nummer | 9788799211036 |