Demeter og Vegan

100 % mørk chokolade - appelsin

Udsøgt lækker smag og konsistens

Superior mørk blodappelsin chokolade med 100% kakaoindhold er nydelse i den reneste og mest velsmagende udgave.  Der er tale om ikke bare økologisk men Demeter chokolade, der sammen med den indbydende konsistens og den forfriskende frugtagtige note af blodappelsin gør denne veganske variant til noget helt særligt. Der er intet tilsat sukker, blot en lille dråbe æterisk blodappelsinolie. En Grand Cru chokolade ud over det sædvanlige.

Demeter er det internationale kontrolmærke for biodynamiske produkter. Demeter-reglerne er mere vidtgående end de økologiske regler og har siden 1924 været pionermærket for biodynamisk cirkulær økonomi med strenge kriterier og tætte kontroller. Demeter ser gården som en levende organisme, der støtter og vedligeholder sig selv gennem det lukkede kredsløb mellem mennesker, dyr, planter og jord.

Blandt de væsentligste forskelle mellem almindeligt landbrug og biodynamisk økologisk landbrug ved Demeter er, at de biodynamiske markpræparater skal anvendes til hvert afgrøde hvert år, gødning skal tilsættes de biodynamiske kompostpræparater, alt foder skal være biodynamisk eller økologisk, og konventionel gylle og ajle må ikke anvendes. på biodynamiske jorde, ligesom spildevandsslam og latrin ikke må anvendes uanset analyseresultat.

Den fine smags-kakao til Demeter-chokoladeserien fra Vivani kommer fra tre fincaer, landbrug, i Den Dominikanske Republik, og er fuldt sporbar. Chokoladen hører også ind under bønne-til-bar princippet, hvor al fremstilling foregår hjemme på fabrikken hos Vivani, her bliver kakaobønnerne ristet og malet.