Ren Lakrids Hjerter

100 % ren rå-lakrids

De små hjerter består af 100 % ren rå-lakrids og er en nydelse i sig selv. Der er ikke gjort brug af nogen form for tilsætnings- eller farvestoffer, og der er heller ikke anvendt sødemiddel eller tilsat sukker, idet rå-lakridsen har et naturligt indhold af sukker. Sødmen er således plantens egen, ligesom den sorte farve, der fremkommer, så snart lakridsmassen kommer i forbindelse med ilt og oxiderer.

Det er rod-udløberne fra lakridsplanten Glycyrrhiza Glabra, en halv meter høj staude, der anvendes. Roden har en sød smag på grund af indholdet af 5-7 % glycyrrhizin (der er 50 gange så sødt som sukker), og rødderne - der kan blive 7-10 meter lange og være op til 3 cm tykke - er klar til at blive høstet efter tre-fire år. Man tørrer, presser og knuser rødderne, der ud-dampes, og saften koges ind til rå-lakrids.

Lakridsroden er en meget anvendt lægeplante, som vokser for eksempel i Middelhavsområdet. Den indeholder mange vitaminer fra B-gruppen foruden stoffet glycyrrhizin.

Lakrids bruges i f.eks. hostesaft, har været kendt siden oldtiden og har altid haft stor betydning som medicinsk plante. Der er fundet lakrids i Tutankhamons grav i Egypten (altså fra cirka år 1350 f. Kr.), og lakrids blev anvendt som lægemiddel i Kina for 5000 år siden. Også de gamle grækere kendte for cirka 2500 år siden til lakridsen.

Kingfisher Ren Lakrids Hjerter nydes i små hjerteformede stykker - 100 % ren rå-lakrids

Ordet lakrids kommer fra latin liquiritia, dannet af ordet for væske liquor og det græske glykyrrhiza, der betyder sødrod (glykys = sød og rhiza = rod).

Indeholder lakrids: Personer med forhøjet blodtryk bør undgå for stort indtag.